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爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜

爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜

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丹妮妮
我这个菜是超级简单省事的炒法,一不用手撕圆白菜,二不用下水焯圆白菜,关键一点就是快速煸炒,一样的清脆,好吃好看,不信你就试一试,非常适合炎热的夏季省时开胃的一道美味小菜。
辅料 辅料
干辣椒4个
蒜末适量
白糖适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
做法 爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法
1
圆白菜清洗干净,用刀切成菱形片。
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤1
2
炒锅放底油烧5成热,下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤2
3
接着放醋
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤3
4
放白糖。
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤4
5
放一小勺盐,快速煸炒至菜变软,马上关火。
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤5
6
最后放点鸡精翻拌均匀,出锅享用这酸酸甜甜,微辣清爽的夏日小菜。
爆炒酸辣圆白菜—夏日清爽素菜的做法步骤6

小贴士

炒制的过程中速度一定要快,要把调料提前备好,炒至菜变软马上关火。

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