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我常常会烤一些小蛋糕送到儿子幼儿园,看着小朋友们哄抢的画面,满足感立刻汹上心间。这款蜂蜜小蛋糕操作简单,材料易买,烤出来外表金黄,内里柔软,十分好吃。深受小朋友喜爱。
辅料 辅料
盐适量
做法 蜂蜜纸杯蛋糕的做法
1
准备好原材料
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋加入砂糖,蜂蜜
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤2
3
先用手动打蛋器打散
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤3
4
放到温水盆里,不停搅动
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤4
5
使蛋液的温度达到38度左右
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤5
6
拿出来用电动打蛋器快速打发
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤6
7
打至泡沫细腻,提起打蛋器落下的泡沫6秒钟不消失就打好了
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤7
8
先筛入一半的低筋面粉搅拌均匀
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤8
9
再倒入剩下的面粉搅拌
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤9
10
将色拉油和牛奶搅拌均匀
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤10
11
先舀一部份蛋液糊到步骤10里,搅拌均匀
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤11
12
再将步骤11倒入之前的蛋液糊里搅拌均匀
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤12
13
准备好纸托
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤13
14
倒8成满
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤14
15
烤箱180度预热,中层180度18分钟
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤15

小贴士

1:全蛋打发的最好温度是38度左右。 2:分两次加入面粉 3:牛奶和油的混合物不能直接到入一盆面糊里,容易消泡。要先用一部分面糊同它搅拌后再倒入剩下的面糊里。

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