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泥鳅烧黄瓜

泥鳅烧黄瓜

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吾悟
泥鳅现在正肥美,而且好贵哦,60元/公斤呢!比吃肉贵好多呀!可是做为一个吃货来说,只要能满足唇齿间的享受,管它价格,管它身材,都一边去,吃了再说! 哈哈,所以造就了米妈我现在的身材!
辅料 辅料
油适量
盐适量
尖椒适量
蒜头适量
姜适量
糖适量
老抽适量
料酒适量
胡椒适量
味精适量
做法 泥鳅烧黄瓜的做法
1
准备好新鲜泥鳅和蒜头
泥鳅烧黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜切大块备用
泥鳅烧黄瓜的做法步骤2
3
在冷油内爆香调味料蒜头,姜和尖椒
泥鳅烧黄瓜的做法步骤3
4
下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现
泥鳅烧黄瓜的做法步骤4
5
加入老抽和盐调味上色
泥鳅烧黄瓜的做法步骤5
6
加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥,加入胡椒和味精
泥鳅烧黄瓜的做法步骤6
7
将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀
泥鳅烧黄瓜的做法步骤7
8
加入足量清水焖至泥鳅边烧圆
泥鳅烧黄瓜的做法步骤8
9
加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可
泥鳅烧黄瓜的做法步骤9

小贴士

泥鳅适合老少人群,但如果忌辣,可以少放或者不放辣椒

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