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巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕

巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕

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茗月宝宝
只能在外面买奶糕?NO。想吃脆皮巧克力怎么办?自己在家做!天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味,里面还透着酸奶的味道,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。好吃的不得了,吃到嘴里立刻凉爽下来,大人小朋友都喜欢~
辅料 辅料
花生碎适量
巧克力适量
做法 巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法
1
准备好所有材料。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤1
2
小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤2
3
放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤3
4
小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤4
5
香蕉捣成香蕉泥。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤5
6
小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤6
7
把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤7
8
把冷冻好的奶糕糊打发。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤8
9
然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤9
10
把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤10
11
融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤11
12
12.趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。
巧克力脆皮香蕉奶糕,夏日解馋雪糕的做法步骤12

小贴士

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。 2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。 3.沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。

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