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茄丁面条

茄丁面条

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可可009
茄丁面条味道非常好,很适合夏天食用哦,要想面条好吃关键在这茄子上卤上哦,这个切丁下饭也很吃的,真是一举多得(*^__^*) 嘻嘻……茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜蒜适量
味精适量
青椒适量
酱油适量
做法 茄丁面条的做法
1
准备食材
茄丁面条的做法步骤1
2
辣椒洗净切小块,姜蒜切片,另外还要切一些蒜末备用
茄丁面条的做法步骤2
3
圆茄子洗净去皮切丁
茄丁面条的做法步骤3
4
起锅放油烧热
茄丁面条的做法步骤4
5
放入切丁炸熟
茄丁面条的做法步骤5
6
捞出沥油
茄丁面条的做法步骤6
7
等油温再次生高放入切丁复炸一次捞出沥油备用
茄丁面条的做法步骤7
8
锅内留底油,放入姜蒜片翻炒
茄丁面条的做法步骤8
9
加入辣椒炒匀
茄丁面条的做法步骤9
10
放入炸好的切丁
茄丁面条的做法步骤10
11
放入酱油
茄丁面条的做法步骤11
12
翻炒几下
茄丁面条的做法步骤12
13
加入清水烧开,放少量的盐;味精调味
茄丁面条的做法步骤13
14
最后放入蒜泥
茄丁面条的做法步骤14
15
拌匀
茄丁面条的做法步骤15
16
出锅装盘,茄子卤就做好了
茄丁面条的做法步骤16
17
把面条煮熟捞出
茄丁面条的做法步骤17
18
拌上茄子卤,一碗切丁面条就好了
茄丁面条的做法步骤18

小贴士

1 要选用不老不嫩的圆 茄子,太老炸出来发苦,太嫩水分太多。 2放入酱油后一定要翻炒几下,在加水,这样酱香味更浓。 3出锅前一定要加入一勺蒜末哦。 4青椒也是一定要放哦。

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