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昨晚夫君对猪猪说:“猪猪啊,明天中午吃生滚鱼片粥。” 猪猪说:“那明天一早我开车去阊胥路菜市场买草鱼片。” 夫君一听,说:“不用辛苦了,吃生滚鸡粥吧。” 猪猪听后乐滋滋地说:“心爱的,您太心疼猪猪啦,OK,冰箱刚好有鸡肉哦。” 所以啊,今天午餐就吃【生滚鸡粥】。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
调味鸡汁适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
葱粒适量
清水适量
做法 生滚鸡粥的做法
1
食材:鸡跟和有机米。
生滚鸡粥的做法步骤1
2
将鸡跟洗净,切块。
生滚鸡粥的做法步骤2
3
放入盘子里,倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
生滚鸡粥的做法步骤3
4
拌匀,腌制3小时。
生滚鸡粥的做法步骤4
5
将有机米洗净,用清水浸泡3小时。
生滚鸡粥的做法步骤5
6
将香葱洗净,切粒。
生滚鸡粥的做法步骤6
7
将浸泡好的有机米倒入砂锅中,一次性加足清水。
生滚鸡粥的做法步骤7
8
盖锅盖,大火煮滚。
生滚鸡粥的做法步骤8
9
揭盖,捞去白沫。
生滚鸡粥的做法步骤9
10
用双筷子架放在锅边上。
生滚鸡粥的做法步骤10
11
然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
生滚鸡粥的做法步骤11
12
边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。
生滚鸡粥的做法步骤12
13
放入腌制好的鸡跟块。
生滚鸡粥的做法步骤13
14
盖锅盖,大火煮至鸡跟断生。
生滚鸡粥的做法步骤14
15
倒入适量的橄榄油。
生滚鸡粥的做法步骤15
16
放入适量的鸡粉。
生滚鸡粥的做法步骤16
17
倒入适量的鱼露。
生滚鸡粥的做法步骤17
18
撒入适量的胡椒粉,拌匀,煮滚,即可关火。
生滚鸡粥的做法步骤18
19
放入葱粒。
生滚鸡粥的做法步骤19
20
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
生滚鸡粥的做法步骤20

小贴士

煲粥时,要一次性加入水。

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