
生滚鸡粥



昨晚夫君对猪猪说:“猪猪啊,明天中午吃生滚鱼片粥。”
猪猪说:“那明天一早我开车去阊胥路菜市场买草鱼片。”
夫君一听,说:“不用辛苦了,吃生滚鸡粥吧。”
猪猪听后乐滋滋地说:“心爱的,您太心疼猪猪啦,OK,冰箱刚好有鸡肉哦。”
所以啊,今天午餐就吃【生滚鸡粥】。

橄榄油适量
鱼露适量
调味鸡汁适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
葱粒适量
清水适量

1 
食材:鸡跟和有机米。

2 
将鸡跟洗净,切块。

3 
放入盘子里,倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。

4 
拌匀,腌制3小时。

5 
将有机米洗净,用清水浸泡3小时。

6 
将香葱洗净,切粒。

7 
将浸泡好的有机米倒入砂锅中,一次性加足清水。

8 
盖锅盖,大火煮滚。

9 
揭盖,捞去白沫。

10 
用双筷子架放在锅边上。

11 
然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

12 
边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。

13 
放入腌制好的鸡跟块。

14 
盖锅盖,大火煮至鸡跟断生。

15 
倒入适量的橄榄油。

16 
放入适量的鸡粉。

17 
倒入适量的鱼露。

18 
撒入适量的胡椒粉,拌匀,煮滚,即可关火。

19 
放入葱粒。

20 
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

小贴士
煲粥时,要一次性加入水。
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