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啤酒香菇酱

啤酒香菇酱

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梅依旧
鸡蛋炸酱、肉末炸酱都很熟悉,通常都作为炸酱面等主食的配菜,虽说,它是配角,但它也是一琬面的魂。 而啤酒炸酱你吃过吗?啤酒与黄酱混合后炒至会散发一种特殊的醇香,啤酒提香便是这碗酱的妙处,是其他调料无法比拟的,啤酒炸酱色泽棕红,香气浓厚。 出锅时撒上一把炒熟的花生碎,更是增添了这碗酱的浓郁鲜香,不想烧菜的时候,拿它出来拌个面,甚至是拌个饭,卷个饼,都相当舒坦。
辅料 辅料
干黄酱150克
做法 啤酒香菇酱的做法
1
原料
啤酒香菇酱的做法步骤1
2
原料
啤酒香菇酱的做法步骤2
3
香菇洗净,切末,花生压成粗粒
啤酒香菇酱的做法步骤3
4
干黄酱加啤酒
啤酒香菇酱的做法步骤4
5
慢慢调成稀的酱汁
啤酒香菇酱的做法步骤5
6
锅中放油,下肉末炒香
啤酒香菇酱的做法步骤6
7
倒入剩下的啤酒,炒匀
啤酒香菇酱的做法步骤7
8
放入香菇翻炒
啤酒香菇酱的做法步骤8
9
再放入调好的酱汁,炒出酱香味
啤酒香菇酱的做法步骤9
10
出锅时撒入花生粒即可
啤酒香菇酱的做法步骤10

小贴士

厨房小语:酱汁一定要炒出酱香味

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