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黄金咖喱虾

黄金咖喱虾

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笛子
我其实挺喜欢吃咖喱的,当时在学校的时候就会买些成品咖喱,直接加热后打开拌饭,后来有了自己的厨房后,更是经常做咖喱吃。 鸡腿、鸡翅、猪排、牛肉,我都做过咖喱,这次试试鲜虾,其实咖喱挺简单的,就是蔬菜、肉类和咖喱粉(咖喱膏)一起炖煮,咖喱控们一起来吧
辅料 辅料
白酒适量
胡椒粉适量
盐适量
椰奶适量
咖喱膏适量
油适量
做法 黄金咖喱虾的做法
1
鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线
黄金咖喱虾的做法步骤1
2
加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时
黄金咖喱虾的做法步骤2
3
胡萝卜、土豆和洋葱分别去皮切块
黄金咖喱虾的做法步骤3
4
锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒
黄金咖喱虾的做法步骤4
5
等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅
黄金咖喱虾的做法步骤5
6
加入少许盐
黄金咖喱虾的做法步骤6
7
加入开水没过蔬菜煮10分钟
黄金咖喱虾的做法步骤7
8
加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖
黄金咖喱虾的做法步骤8
9
等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量椰奶
黄金咖喱虾的做法步骤9
10
接着再炖一会
黄金咖喱虾的做法步骤10
11
将腌制好的鲜虾放入锅中
黄金咖喱虾的做法步骤11
12
翻炒均匀,5分钟后即可关火
黄金咖喱虾的做法步骤12

小贴士

1、鲜虾要提前腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用 2、油热后先下洋葱煸炒,这样洋葱的香气充分释放出来,做出的咖喱口感好。炖煮咖喱的时候要放少许椰奶,这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇 3、虾一定要最后放,因为虾很容易熟,放早的话,虾肉加热过度口

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