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香煎素鸡

香煎素鸡

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素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。减肥的美眉们可以做做看。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
干辣椒2根
蒜2瓣
八角2个
老抽4g
白糖3g
料酒5g
生抽8g
做法 香煎素鸡的做法
1
准备好食材。
香煎素鸡的做法步骤1
2
蒜切片,香葱和小米椒各切成小块。
香煎素鸡的做法步骤2
3
素鸡洗干净后切成片状。(大概厚度,如图)
香煎素鸡的做法步骤3
4
干净的碗内加入生抽,老抽,白糖,清水,料酒,2勺清水搅拌好。
香煎素鸡的做法步骤4
5
锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至。
香煎素鸡的做法步骤5
6
煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油。
香煎素鸡的做法步骤6
7
锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香。
香煎素鸡的做法步骤7
8
然后把煎好的素鸡放入。
香煎素鸡的做法步骤8
9
把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟。
香煎素鸡的做法步骤9
10
等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅。
香煎素鸡的做法步骤10

小贴士

调料的量根据自己家的口味增减。

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