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一直喜欢生菜的口感,但是一定要是这种圆生菜哦,也就是西生菜,感觉只有这种生菜菜适合焯烫做菜吃,那种叶子很嫩很薄的碧绿散生菜经过焯烫之后口感并不是很好。生菜炒来吃或者生吃味道都很美,这回做了个凉拌生菜,里面加了蒜和辣椒,香味浓郁。
辅料 辅料
油适量
蒜适量
小尖椒适量
花椒适量
生抽适量
豉油适量
做法 蒜香拌生菜的做法
1
生菜用手撕开,入沸水焯烫
蒜香拌生菜的做法步骤1
2
烫好的生菜沥干水分,放入盘中
蒜香拌生菜的做法步骤2
3
撒上一点生抽和豉油
蒜香拌生菜的做法步骤3
4
蒜和小辣椒切碎
蒜香拌生菜的做法步骤4
5
蒜放在生菜上
蒜香拌生菜的做法步骤5
6
锅内放油,放入花椒炒香
蒜香拌生菜的做法步骤6
7
放入小辣椒,关火
蒜香拌生菜的做法步骤7
8
将油泼在算上,拌匀即可开吃
蒜香拌生菜的做法步骤8

小贴士

生抽和豉油本身已经具有很鲜美的味道,所以这道菜中不需要盐或者鸡精等其它调味料了

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