搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豉汁鸡翅苦瓜煲

豉汁鸡翅苦瓜煲

阅读 16288
收藏 2474
评论 22
头像
耕心
苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样,一般以炒食为主,也可煮食、焖食、凉拌食。用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥,有清暑涤热、清心明目的解毒作用。 苦瓜不仅是一道好菜,还是一剂良药。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。 这道【豉汁鸡翅苦瓜煲】菜色幽雅,鸡翅香嫩,苦瓜清鲜,有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
调味鸡汁适量
生粉适量
砂糖适量
麻油适量
蒜头适量
做法 豉汁鸡翅苦瓜煲的做法
1
食材:苦瓜和鸡翅。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤1
2
将鸡翅洗净,切块。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤2
3
放入碗中,倒入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤3
4
拌匀。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤4
5
盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时左右。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤5
6
将苦瓜用清水浸泡30分钟,洗净,切块。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤6
7
放入煮锅中,焯烫一会。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤7
8
捞起,沥干,待用。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤8
9
热油锅。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤9
10
放入蒜头爆香。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤10
11
放入腌制好的鸡翅。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤11
12
煸炒至鸡翅变色。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤12
13
放入适量的蒜蓉豉汁酱。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤13
14
炒匀。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤14
15
放入苦瓜。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤15
16
煸炒一会,关火。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤16
17
砂锅洗净,预热。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤17
18
将炒锅中的食材全部放入到砂锅中。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤18
19
盖锅盖,小火焖煮10分钟。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤19
20
即可关火。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤20
21
上桌后就可美美享用啦。
豉汁鸡翅苦瓜煲的做法步骤21

小贴士

苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。

收藏 2474收藏
分享至
攻略推荐

186

全球食物博物馆

【多图】裱花师必备 | 那些美翻了的蛋糕夹层 So easy超实用!

夏天到了,你家里准备好酸梅汤了吗?

重点推荐→披萨牌面包,忍不住得想吃

15

美味烤火鸡制作指南

45

失恋33道菜:初恋那点事