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苦瓜玉米排骨汤

苦瓜玉米排骨汤

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红豆厨坊
很多人都会认为苦瓜很苦,用来煲汤,那么汤水也是苦啦,怎么会好喝呢··其实,这样想就错啦。我也不是很喜欢吃苦瓜,但非常喜欢喝这个汤水呢···喝的时候一点也不觉得苦呢。而且煲的时候,还能闻到阵阵的飘香呢···此汤清热祛心火,解毒,补气益精,止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味,汤水也是香甜的好汤,又是降脂消火的良品,适合这个时候喝呢··。
辅料 辅料
葱姜适量
料酒15ml
大料2个
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 苦瓜玉米排骨汤的做法
1
准备好所有的食材,
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤1
2
排骨用清水冲洗5分钟。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤2
3
然后放入锅中焯烫洗净备用。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤3
4
把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤4
5
在加入料酒。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤5
6
加盖大火烧开煮上10分钟。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤6
7
把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤7
8
然后把苦瓜瓤去除干净。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤8
9
把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤9
10
然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤10
11
把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤11
12
加入盐。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤12
13
加入胡椒粉。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤13
14
煮上8分钟加少许鸡精关火。
苦瓜玉米排骨汤的做法步骤14

小贴士

排骨用清水冲洗去血水在煲汤,汤汁会更鲜美。 苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。 苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。

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