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木纹面包

木纹面包

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禅心妍容
来自于爱美的家的帖子,这款面包不需要费力揉面,不用揉至完全或是拓展阶段,只要面团光滑,发酵也省掉了首次发酵,全程时间由正常面包的3-4个小时缩短到2个小时,口感比较扎实富有嚼劲,吃习惯松软面包的朋友尝试一下吧,这款快捷方便的面包可以让喜欢手工面包的我们享受到天天新鲜出炉的面包香。 配方做了稍稍的改动。
辅料 辅料
油20g
盐2g
做法 木纹面包的做法
1
准备好原料
木纹面包的做法步骤1
2
揉成团
木纹面包的做法步骤2
3
发酵成功
木纹面包的做法步骤3
4
面团排气
木纹面包的做法步骤4
5
擀成面片
木纹面包的做法步骤5
6
切成块
木纹面包的做法步骤6
7
抹上蛋黄待第一次干了之后再摸第二遍,用叉子在上面划几道
木纹面包的做法步骤7
8
二次发酵
木纹面包的做法步骤8
9
175度,25分钟
木纹面包的做法步骤9

小贴士

此面包不是我们想想中的那么松软,但是很有嚼头哦。

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