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炒年糕

炒年糕

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郵寄舂迗
和朋友们一起出去,她们总是喜欢点年糕,吃火锅、麻辣香锅、鱼火锅……那会在呼市时,下班路过一个小吃摊,看到是卖韩国小吃的,这道红红的辣炒年糕是最勾起我食欲的,昨天心血来潮逛超市时买了一袋,试着做了下,还不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜泥适量
豆瓣酱适量
辣酱适量
做法 炒年糕的做法
1
准备年糕半袋
炒年糕的做法步骤1
2
尖椒胡萝卜切片,准备辣椒酱两大勺,豆瓣酱一勺
炒年糕的做法步骤2
3
冷水加一勺盐,放入年糕同煮,锅开煮四五分钟,捞出过凉水控干备用
炒年糕的做法步骤3
4
倒油,油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄
炒年糕的做法步骤4
5
加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀
炒年糕的做法步骤5
6
加入胡萝卜及尖椒同炒,注意翻炒,小心粘锅
炒年糕的做法步骤6
7
倒入和年糕平行的水,熬至汤快干即可,不需另外放盐
炒年糕的做法步骤7
8
第一次做,味道还不错
炒年糕的做法步骤8

小贴士

年糕用盐水煮一下更劲道更入味,加酱时要注意翻炒,容易糊锅

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