搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
晶莹剔透的广式虾饺

晶莹剔透的广式虾饺

阅读 23198
收藏 1317
评论 37
头像
玫玫灯塔
眼瞧着天空露出鱼肚白,眼皮打着架,可怎么也睡不稳妥。周围也有灯火,但是不多。为了第二晚的比赛,还得养精蓄锐。渐渐梦到了熟悉的场景,那个萦绕心头多年的,依旧清晰的。 人生的意义究竟何在?其实就是一场行为艺术,或精致,或质朴,每一种阶段的经历都是一个定格,即使是不好的经历,都是人生这幕大剧的铺垫,成为跌宕起伏中的组成部分。 依旧忙碌的周末,体力和精神都在接受挑战,好在是个懂得坚持的人,于是,即便晚起,也依然会有这广式虾饺。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡蛋1个
做法 晶莹剔透的广式虾饺的做法
1
笋、虾、五花肉、芥兰头、澄面、玉米淀粉
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤1
2
笋切粒在开水中焯一下,取出涩味,芥兰头切碎,五花肉剁碎,虾肉切粒
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤2
3
馅料混一起,加鸡蛋,少许盐、生抽、油
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤3
4
和匀,放冰箱冷藏一晚,会很Q
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤4
5
澄面和玉米粉按3:1比例混合
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤5
6
加入80度开水迅速搅拌成雪花状
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤6
7
加入一点油,最好是猪油,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤7
8
切成剂子
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤8
9
杆成圆面皮。包入馅
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤9
10
与普通饺子不一样的是从一边一直往另一边卷边推
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤10
11
铺上湿蒸笼布,上锅大火蒸
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤11
12
5-8分钟后就晶莹剔透了
晶莹剔透的广式虾饺的做法步骤12

小贴士

皮不能杆很薄,容易破,加入猪油和面,可以防止破皮和粘锅

收藏 1317收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2022

巧用微波炉,8分钟自制新疆羊肉串

634

饺子这样包两秒一个,皮薄馅大,关键还好看!

527

今儿来一个老北京的好吃食——干炸小丸子

597

美容又香滑的一锅肉——柱候花生猪手煲

317

明天中午吃炒饭可好?

592

这样的浓汤既营养又能迷倒一众小宝贝