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油焖冬笋

油焖冬笋

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小鱼儿1003
前几天看了《舌尖上的中国》,特别有做美食的冲动。尤其是看第一集的时候,里面介绍冬笋时厨师做了一道油焖冬笋,颜色特别诱人,勾起了食欲。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
做法 油焖冬笋的做法
1
冬笋洗净切条状
油焖冬笋的做法步骤1
2
切好葱丝和姜丝
油焖冬笋的做法步骤2
3
起油锅,烧至6成热,炸笋丝
油焖冬笋的做法步骤3
4
断生后捞出控油
油焖冬笋的做法步骤4
5
留底油,放入葱姜丝,笋丝,酱油,翻炒均匀加盐
油焖冬笋的做法步骤5

小贴士

很难买到新鲜的冬笋,就在超市买的加工过的水煮冬笋,,制作前浸泡一会,洗净里面的白色蛋白洁晶

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