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意大利肉酱面

意大利肉酱面

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納蘭幽若
劲道的意大利面,配上酸甜的西红柿汁,交错着黄油、黑胡椒和罗勒的复合口感。仿佛一下子置身在异国的西餐厅中,美食无国界。在习惯吃中餐的人来说,偶尔吃次西餐,生活也变得有情调了起来。
辅料 辅料
黄油10g
盐适量
橄榄油适量
干燥罗勒适量
蒜4瓣
做法 意大利肉酱面的做法
1
洋葱和蒜分别切成碎。
意大利肉酱面的做法步骤1
2
西红柿用热水烫一下,方便去皮,买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。
意大利肉酱面的做法步骤2
3
西红柿去皮切小块备用。
意大利肉酱面的做法步骤3
4
锅中烧水,按照要求煮意面。
意大利肉酱面的做法步骤4
5
煮好后过凉水,沥干水分。
意大利肉酱面的做法步骤5
6
倒入橄榄油搅拌均匀。
意大利肉酱面的做法步骤6
7
黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。
意大利肉酱面的做法步骤7
8
倒入橄榄油,放入蒜末和洋葱末煸炒。
意大利肉酱面的做法步骤8
9
炒出香味后放入切好的西红柿丁,等西红柿变得粘稠放入牛肉末
意大利肉酱面的做法步骤9
10
放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒,翻炒片刻即可出锅。
意大利肉酱面的做法步骤10

小贴士

1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可    2、加盖子煮8分钟,待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中,划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 3、汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。 4、可以多放些罗勒,味道更好。

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