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蓝莓曲奇

蓝莓曲奇

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馋嘴辣妈
蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。在北方,新鲜的蓝莓不多见,新败来一瓶蓝莓果酱,变着花样的吃,这次做了这个蓝莓曲奇,淡淡的奶香味,配上蓝莓的酸酸甜甜,味道超级好。
辅料 辅料
蓝莓果酱适量
做法 蓝莓曲奇的做法
1
称量好所有原料,黄油切小粒室温下软化。
蓝莓曲奇的做法步骤1
2
白糖加入黄油中,用打蛋器打发。
蓝莓曲奇的做法步骤2
3
打到白糖融化,黄油出现羽毛状。
蓝莓曲奇的做法步骤3
4
加入1个鸡蛋,继续搅打均匀。
蓝莓曲奇的做法步骤4
5
低粉过筛后加入黄油鸡蛋糊中,切拌均匀。
蓝莓曲奇的做法步骤5
6
选自己喜欢的花嘴装入裱花袋,前端剪一个小口,露出花嘴,然后把面糊装入裱花袋。
蓝莓曲奇的做法步骤6
7
烤盘垫上油纸。
蓝莓曲奇的做法步骤7
8
挤出自己喜欢的花形,用手指在中间按出一个小坑。
蓝莓曲奇的做法步骤8
9
把蓝莓果酱装入裱花袋,挤在小坑里。
蓝莓曲奇的做法步骤9
10
烤箱190度预热后,烤10分钟左右,底部上色即可。
蓝莓曲奇的做法步骤10

小贴士

搅拌好的面糊应该是不太稠也不太稀的样子,太稠了会不容易挤花,太稀了花纹容易消失。把面糊装入裱花袋时,可以借助杯子来装就容易得多了。挤花时,用力要均匀,不然容易挤爆裱花袋。

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