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麻辣烩鱼块

麻辣烩鱼块

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爱跳舞的老太
老公与我一样喜欢吃鱼,所以我们家的饭桌上的荤菜,常常断不了就是鱼。 做鱼的方法有很多种,今天就做一种麻辣烩鱼块,可以说是我自己的创新哦! 辣中带麻,很特别的味道,老公直嚷嚷好吃! 套用一句俗语;如有雷同,纯属意外。 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
辣椒酱适量
花椒适量
胡椒粉适量
做法 麻辣烩鱼块的做法
1
草鱼尾巴去鳞,洗净
麻辣烩鱼块的做法步骤1
2
准备好调料
麻辣烩鱼块的做法步骤2
3
草鱼切厚片,用盐,料酒,姜末,胡椒粉腌20分钟入味
麻辣烩鱼块的做法步骤3
4
撇去腌汁,拍上淀粉
麻辣烩鱼块的做法步骤4
5
锅里油热,放下鱼块中火煎
麻辣烩鱼块的做法步骤5
6
两面煎成黄色,盛出
麻辣烩鱼块的做法步骤6
7
锅里油热,放下辣椒酱,姜末,花椒,小火煸出香味
麻辣烩鱼块的做法步骤7
8
放入小半碗清水,加糖,老抽,料酒煮开
麻辣烩鱼块的做法步骤8
9
放入鱼块,中火煮至汁稠
麻辣烩鱼块的做法步骤9
10
撒些葱花即可
麻辣烩鱼块的做法步骤10

小贴士

1.烩鱼要用中火. 2.烩鱼时要把鱼翻一下容易入味. 3.鱼块稍微厚些不容易碎。

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