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蒜香芥兰

蒜香芥兰

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牛妈厨房
平时我炒芥兰都是直接爆炒 不过有时候炒的那个菜子色泽不是那么美 于是这一天我换了一个方法来炒制 色泽是漂亮了 可是口感上微微差了一点 而且还自做多情的加了蒜粒 当然其不同的风味还是可以加以尝试 因为不试不知道嘛 呵呵呵用我家老大的话说“别出新彩” 不过喜欢老口味的老大还是喜欢无蒜香味爆炒
辅料 辅料
蒜头适量
盐适量
鸡精适量
色拉油适量
做法 蒜香芥兰的做法
1
备好所用材料,芥兰及蒜头。
蒜香芥兰的做法步骤1
2
汤锅加水煮开,下适量细盐。
蒜香芥兰的做法步骤2
3
将芥兰下锅飞水。
蒜香芥兰的做法步骤3
4
再热锅加油,下芥粒小火爆至出香,再加适量细盐调味。
蒜香芥兰的做法步骤4
5
爆至出香后,将焯好的芥兰下锅。
蒜香芥兰的做法步骤5
6
翻锅至均匀挂味即可。
蒜香芥兰的做法步骤6

小贴士

小火爆蒜出香,不要太过焦,微微黄色即可。

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