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照烧鸡腿

照烧鸡腿

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coldstone
照烧鸡腿可以说是一道日式料理,但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的,自己在家也能做哦,而且非常简单非常快速,只需要半小时就能享用到。不过很多人会问,照烧汁怎么办?超市买不到怎么办?没关系,同样可以自己动手调制,也能做出相似的美味哟~还等什么,快来动手吧~
辅料 辅料
生抽2大勺
老抽1/2大勺
耗油1/2大勺
白糖1大勺
料酒2大勺
蜂蜜1大勺
白胡椒粉适量
做法 照烧鸡腿的做法
1
鸡腿用厨房剪刀去骨。
照烧鸡腿的做法步骤1
2
用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
照烧鸡腿的做法步骤2
3
平底锅烧热,将鸡腿有皮的一面朝下,小火煎。不粘锅的话可以不用放油,如果不是不粘锅,就得放油。
照烧鸡腿的做法步骤3
4
将带皮的一面煎至发黄后翻面,继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
照烧鸡腿的做法步骤4
5
将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
照烧鸡腿的做法步骤5
6
2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
照烧鸡腿的做法步骤6
7
照烧汁倒入锅里,小火煮开。
照烧鸡腿的做法步骤7
8
盖上锅盖焖煮10-15分钟。
照烧鸡腿的做法步骤8
9
焖煮的过程中要翻一次面,保证鸡腿的两面都入味。
照烧鸡腿的做法步骤9
10
之后将鸡腿取出来,切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
照烧鸡腿的做法步骤10
11
浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
照烧鸡腿的做法步骤11

小贴士

1、照烧汁不需要额外放盐,酱油、耗油本身的盐味就足够了。 2、加入蜂蜜味道会更好。

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