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糯米肉丸

糯米肉丸

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贤士湖公园
这道菜非常适合我们中老年人吃,营养又易消化;口感鲜美,不油不腻,是一道美味佳肴!糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。是温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生粉适量
枸杞1g
葱1g
做法 糯米肉丸的做法
1
肉泥用料酒和盐、生粉腌制
糯米肉丸的做法步骤1
2
放鸡蛋朝一个方向搅拌上劲
糯米肉丸的做法步骤2
3
放入葱花拌匀
糯米肉丸的做法步骤3
4
糯米洗净泡制2 小时备用
糯米肉丸的做法步骤4
5
做成小丸子
糯米肉丸的做法步骤5
6
放入糯米中,粘上糯米
糯米肉丸的做法步骤6
7
做好了,每个插上一个枸杞增色
糯米肉丸的做法步骤7
8
蒸锅放入清水,大火煮开
糯米肉丸的做法步骤8
9
上气后,放入做好的糯米丸子
糯米肉丸的做法步骤9
10
盖上盖子,大火蒸15分钟
糯米肉丸的做法步骤10
11
出锅罗,开吃了。
糯米肉丸的做法步骤11

小贴士

因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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