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南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。 初夏,南瓜的藤苗和瓜花开始上市了。看着绿油油,嫩嫩的瓜叶和黄灿灿的花就喜欢。特别喜欢吃这南瓜瓜叉苗和瓜花,在炎热的天气吃着觉得特别的清爽。平常是习惯撕去外面的硬皮和去掉花蕊直接清炒着吃或是打汤,今天就换种做法,做个健康快手的早餐煎饼。用上鸡蛋加上少量的面粉和水,添加牛肉粉增加鲜味,和入切好的南瓜花丝和香葱花就成了美味又营养的南瓜花鸡蛋煎饼。而且时间够快,十分钟内就可以搞定这美味又营养的早餐了,配上杯牛奶或是豆浆,粥之类的,就是完美的快手早餐了,可以补充足够儿童和上班族的营养需求。这煎饼里既有牛肉味也有淡淡的花香加上香葱,味道十分赞!
辅料 辅料
油适量
盐适量
牛肉粉适量
香葱适量
做法 葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法
1
准备好材料。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤1
2
将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤2
3
将香葱切成葱花。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤3
4
放少量的面粉,大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤4
5
将鸡蛋打入面粉内,加盐,橄榄油少量水搅拌均匀。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤5
6
加入葱花得南瓜花丝拌匀。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤6
7
不粘锅烧热,放少量橄榄油,倒入和好的面糊,小火慢煎。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤7
8
煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。
葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法步骤8

小贴士

1、面糊各种材料要尽量搅拌均匀,这样煎出来的饼才口感细腻。 2、煎饼要要等一面凝固,摇动锅可以滑动再翻面煎另一面。这样才能煎出完整的煎饼且不易破。

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