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榴莲酥--榴莲最经典吃法

榴莲酥--榴莲最经典吃法

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榴莲,阳性,固然男人吃了好! 榴莲,除了直接吃,还可以做冰淇淋,榴莲糖,不过最经典不过的就是做成榴莲酥了。 当千层酥皮与榴莲的浓香味交绕在一起,冲击你的嗅觉,碰触你的味蕾时,便一发不可收拾。 一口下去,酥酥的外皮下包裹着嫩滑香甜的榴莲,让你的舌尖与甜蜜滋味翻滚起来吧!
辅料 辅料
榴莲肉适量
奶粉适量
淀粉适量
奶水适量
做法 榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法
1
榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤1
2
加奶粉、淀粉拌匀。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤2
3
可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤3
4
面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤4
5
静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤5
6
将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤6
7
再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤7
8
最后一次面皮,分割成正方形或是长方形。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤8
9
表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤9
10
表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤10
11
表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。
榴莲酥--榴莲最经典吃法的做法步骤11

小贴士

【小贴士】 1、面团一定要静置之后才进行下一步操作; 2、馅料要填充多些才好吃; 3、起酥油一定要用动物性的,人造的起酥油还是不要吃了,为了健康,能花钱买来的健康,何乐不为呢; 4、没有榴莲可以用地瓜、紫薯、香蕉等代替哦!

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