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土豆丝饼

土豆丝饼

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炸酱草儿
现在新土豆大量下市了,我是觉得新土豆适合切块炖肉吃,切丝炒着吃含水量太大,软软的一点都不脆,用来做成这款煎饼倒是很不错,自身的水份和淀粉会让土豆丝更容易结成饼.
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒粉适量
做法 土豆丝饼的做法
1
新土豆两个
土豆丝饼的做法步骤1
2
将土豆削皮洗净
土豆丝饼的做法步骤2
3
削好皮的土豆用擦丝工具擦成丝
土豆丝饼的做法步骤3
4
擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)
土豆丝饼的做法步骤4
5
拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)
土豆丝饼的做法步骤5
6
用中火将土豆丝一面煎黄
土豆丝饼的做法步骤6
7
再翻面将另一面也煎黄
土豆丝饼的做法步骤7
8
煎好的土豆饼出锅即可
土豆丝饼的做法步骤8

小贴士

TIPS: 1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状 2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里 3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些. 4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可 5.煎好的饼要趁热才好吃哦

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