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卤水招财

卤水招财

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阳光的厨房
我们这有个不成文的规矩买猪舌头不能说买舌头,要说买“招财”因为卖家忌讳舌头=赊头,就是亏掉头本的意思。再不济了说“买口条”都行,如果说“买舌头”的话卖家不但不卖还会骂人赶你走的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
冰糖适量
八角适量
干辣椒适量
桂皮适量
花椒适量
料酒适量
酱油适量
葱花适量
做法 卤水招财的做法
1
猪舌洗净后放入开水中灼透,捞出后去掉表面的白色膜。
卤水招财的做法步骤1
2
准备好了的食材。
卤水招财的做法步骤2
3
电饭煲放入足够的水,再放入糖,八角,桂皮,辣椒,料酒和姜片等配料。
卤水招财的做法步骤3
4
注入适量酱油。
卤水招财的做法步骤4
5
锅内放入猪舌、料酒(水差不多浸没即可)。
卤水招财的做法步骤5
6
水烧掉一半后将猪舌翻个面继续焖烧。
卤水招财的做法步骤6
7
15分钟后加少量盐,再焖烧10分钟。
卤水招财的做法步骤7
8
10分钟后拔掉电源。
卤水招财的做法步骤8
9
待凉、切片装盘、撒上葱花,淋上一勺卤汁即可。
卤水招财的做法步骤9
10
味道很好哦(^o^)/~
卤水招财的做法步骤10

小贴士

猪舌焯水后要刮掉上面的白沫。

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