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香而不腻的肉糜燕麦海带卷

香而不腻的肉糜燕麦海带卷

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nicole的生活书
今儿这道肉糜燕麦海带卷,也是海带与猪肉的经典组合,做法上需要稍稍花些心思,但是当你吃到口中的时候就会明白,制作中所付出的那点耐心与细心,完全是值得的。当然啦,觉得麻烦的同学,也可以直接用海带炖肉,非常容易的懒人版,除了卖相粗犷点儿,出品依旧滋味醇厚。 为加强健康功效,肉糜中又加入了少许燕麦,这下口感更丰富了。香喷喷的海带卷,口感淳厚香滑,肉糜酥烂,海带鲜美,香而不腻的美味,好吃不上火,可以让我们在夏日里毫无顾忌地大口吃肉。
辅料 辅料
烤肉酱适量
燕麦片适量
做法 香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法
1
猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤1
2
将泡软的燕麦片加入肉馅中;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤2
3
再根据个人口味加入适量烤肉酱;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤3
4
搅拌均匀,腌制15分钟左右;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤4
5
海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤5
6
顺着一端卷起,去掉多余的馅料;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤6
7
全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤7
8
蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可。
香而不腻的肉糜燕麦海带卷的做法步骤8

小贴士

1. 燕麦提前用清水泡软,加入肉馅中口感更好; 2. 烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代; 3. 海带上的馅料不要铺太多,否则难以卷起; 4. 铺馅料时头尾留空,更易卷起,且造型好看。

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