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这个田螺是我和儿子,老公在六一儿童节那一天出去玩捡回来的。 这样做的田螺香香辣辣的,越吃越香,是非常不错的零食哟,自己做的还很放心,我很喜欢的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
姜适量
八角适量
山奈适量
茴香适量
做法 炒田螺的做法
1
先将田螺用菜油加清水养3-4天,洗干净。
炒田螺的做法步骤1
2
洗干净,用钳子把田螺尖的一头剪掉。
炒田螺的做法步骤2
3
再洗一洗,备用。
炒田螺的做法步骤3
4
准备好要用的作料。花椒是摘的新鲜带叶子的,茴香也是新鲜的。
炒田螺的做法步骤4
5
开火,烧油,放入姜,蒜爆香。
炒田螺的做法步骤5
6
倒入糍粑辣椒,炒香。
炒田螺的做法步骤6
7
倒入洗净的田螺翻炒。
炒田螺的做法步骤7
8
加清水没过田螺,放入盐,花椒,茴香,八角,山奈,盖上锅盖焖。
炒田螺的做法步骤8
9
中间翻一翻,待水烧干即可食用了。
炒田螺的做法步骤9

小贴士

买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净。 煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。 煮好的田螺要吃热的才好吃,冷了就有腥味。

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