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水果莲子羹

水果莲子羹

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含雪玫瑰
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,滋养补虚,并可清心、祛斑,我一想到我的外婆,脑海里就跳出她慈祥地炖着桂圆莲子汤或是银耳莲子汤的场景,所以我心里还是蛮接受莲子汤的,有时候身体比较差,但又不想吃得太甜,想试试清爽的口感,就试着用水果搭配了一下。
辅料 辅料
藕粉1袋
做法 水果莲子羹的做法
1
莲子挑拣干净
水果莲子羹的做法步骤1
2
洗净用温水浸泡至软,时间也不要太长,去年我泡了一夜,结果很难煮
水果莲子羹的做法步骤2
3
放入锅中,加适量水,煮一小时左右开花即可,我没有去莲心,所以汤有点绿,其实莲心对人还是很有好处的,自己吃就不用光追求漂亮了,莲子比较难炖,所以我会一次多炖点,分两三天吃完。
水果莲子羹的做法步骤3
4
早晨取一份,加水烧开
水果莲子羹的做法步骤4
5
火龙果切开、去皮
水果莲子羹的做法步骤5
6
将火龙果切成丁
水果莲子羹的做法步骤6
7
将藕粉一袋溶于温开水中搅拌均匀
水果莲子羹的做法步骤7
8
待锅中煮沸后,将藕粉倒入锅中,改小火,边煮边搅拌,煮至透明粘稠
水果莲子羹的做法步骤8
9
加入切好的火龙果丁
水果莲子羹的做法步骤9

小贴士

莲子用温水泡软即可,不要泡太久,反而不易煮烂 搭配的水果不需久煮,容易损失维C

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