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健康蛋炒饭

健康蛋炒饭

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阿转
蛋炒饭再普通不过了,但是要炒的好吃并且粒粒分明也挺不容易的。以前在饭店吃到的蛋炒饭,虽然好吃,但是油真多啊。吃完之后盘子底全都是油。对于我这种永远都处于减肥状态的人来说,时时控制热量的摄取是多么的重要啊,早饭也是一样。今天早晨我就用了一汤匙的油炒了两人份的蛋炒饭,而且绝对粒粒分明,味道也很不错。
辅料 辅料
油1汤匙
盐适量
葱花适量
做法 健康蛋炒饭的做法
1
隔夜米饭里打入一个鸡蛋。
健康蛋炒饭的做法步骤1
2
用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上蛋液。
健康蛋炒饭的做法步骤2
3
胡萝卜切小丁,葱切葱花。
健康蛋炒饭的做法步骤3
4
锅中放一汤匙油,放入胡萝卜丁炒至表面发白,捞出备用。
健康蛋炒饭的做法步骤4
5
锅中打入一只鸡蛋,不需要再放油,刚才炒胡萝卜时还有余油。
健康蛋炒饭的做法步骤5
6
用铲子将鸡蛋搅散,并放入一半的葱花炒香。
健康蛋炒饭的做法步骤6
7
倒入米饭,用中小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭都散开。
健康蛋炒饭的做法步骤7
8
倒入胡萝卜丁,加适量盐调味,翻炒均匀。
健康蛋炒饭的做法步骤8
9
把剩下的葱花放进去,稍稍翻炒一下即可关火。
健康蛋炒饭的做法步骤9

小贴士

1、把米饭先裹上一层蛋液,这样就不容易粘连了。 2、胡萝卜事先用油炒一下,可以让胡萝卜素更好的溶解,有利于健康。 3、炒米饭的时候,根据米饭的含水量控制炒制时间,尽量把水分炒干一些,这样可以粒粒分明。 4、最后加进去生的葱花,可以使米饭带有葱的清香,味道更好。

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