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红烧豆腐皮

红烧豆腐皮

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吾悟
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 今天在豆腐坊买了一些定好的豆腐皮,吃起来特别有劲道,很Q的。而且牙不好的老人吃起来也比较方便,我家米宝们也吃了不少呢,不过是经过二次碾碎之后再吃的。呵呵
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
做法 红烧豆腐皮的做法
1
豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用
红烧豆腐皮的做法步骤1
2
五花肉在油锅内炒至出油香
红烧豆腐皮的做法步骤2
3
加入浸泡好的豆腐皮
红烧豆腐皮的做法步骤3
4
炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味
红烧豆腐皮的做法步骤4
5
将调味料翻炒均匀
红烧豆腐皮的做法步骤5
6
根据个人口味,加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可
红烧豆腐皮的做法步骤6
7
上桌享用
红烧豆腐皮的做法步骤7

小贴士

豆腐皮买回来之后用清水漂半个小时左右,可以去掉豆腥味。

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