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莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒2根
干辣椒适量
蚝油适量
酱油适量
做法 回锅味炒笋片的做法
1
莴笋切片、肉切丝(肥瘦分开)、青椒切丝
回锅味炒笋片的做法步骤1
2
将肥肉片放入锅中炒至出油
回锅味炒笋片的做法步骤2
3
倒入切好的瘦肉丝翻炒
回锅味炒笋片的做法步骤3
4
再向锅里倒入酱油,不喜欢放吃酱油的也可以少放,再放入少许的干辣椒
回锅味炒笋片的做法步骤4
5
炒好的肉,盛盘备用
回锅味炒笋片的做法步骤5
6
锅中还留有炒肉时的油,这是将笋片和青椒放入翻炒,加入适量的盐和蚝油
回锅味炒笋片的做法步骤6
7
笋片中加入剩余的青椒、炒好的肉丝,稍微翻炒几下,即可出锅
回锅味炒笋片的做法步骤7

小贴士

此道菜适合口味重的朋友

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