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送给孩子的一道超“萌”的Q版咖喱鸡肉饭。 把米饭做成可爱的小狗状,再配上浓浓的鸡肉咖喱,让人一眼就爱上它。
辅料 辅料
橄榄油适量
咖喱50g
糖1·5g
水淀粉适量
海苔适量
绿豆适量
料酒5ml
生抽5ml
淀粉适量
胡椒粉适量
做法 咖喱鸡肉饭的做法
1
准备好所有的食材。
咖喱鸡肉饭的做法步骤1
2
青豆洗净用开水煮上2分钟过凉备用。
咖喱鸡肉饭的做法步骤2
3
鸡肉洗净切粒加入料酒,糖,胡椒粉,淀粉拌均匀备用。
咖喱鸡肉饭的做法步骤3
4
胡萝卜,洋葱,切碎,葱花备好。
咖喱鸡肉饭的做法步骤4
5
炒锅倒入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出备用。
咖喱鸡肉饭的做法步骤5
6
再爆香洋葱和葱花。
咖喱鸡肉饭的做法步骤6
7
加入咖喱。
咖喱鸡肉饭的做法步骤7
8
把咖喱炒至出香味。
咖喱鸡肉饭的做法步骤8
9
在加入适量的清水。
咖喱鸡肉饭的做法步骤9
10
倒入胡萝卜。
咖喱鸡肉饭的做法步骤10
11
加入青豆煮上5分钟。
咖喱鸡肉饭的做法步骤11
12
加少许糖调味。
咖喱鸡肉饭的做法步骤12
13
倒入炒过的鸡肉。
咖喱鸡肉饭的做法步骤13
14
再煮上1分钟,淋入水淀粉。
咖喱鸡肉饭的做法步骤14
15
汤汁浓稠关火。
咖喱鸡肉饭的做法步骤15
16
准备好绿豆和海苔,海苔剪出6个长的椭圆形和三个小圆。
咖喱鸡肉饭的做法步骤16
17
把米饭用保鲜膜包好,捏成乒乓球大小的圆形三个。
咖喱鸡肉饭的做法步骤17
18
然后再用保鲜膜包少许的米饭做成长的椭圆形,作为耳朵。
咖喱鸡肉饭的做法步骤18
19
把煎好的海苔,装饰在上面作为耳朵和嘴巴,绿豆做眼睛。
咖喱鸡肉饭的做法步骤19
20
摆盘后浇入做好的鸡肉咖喱即好。
咖喱鸡肉饭的做法步骤20

小贴士

米饭提前做好,稍凉一凉,做米饭的时候可加点糯米,米饭的粘性会更好,也更容易做造型。 做小狗的时候,要用保鲜膜包住米饭在整理成型,会好操作一些。 做咖喱的时候汤汁要稍多一些,咖喱汁泡饭会更好吃。

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