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孜然土豆片蛋饼

孜然土豆片蛋饼

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love双双
烧烤,是我和懒刘之间分歧最大的饮食爱好! 还记得我们相亲之后的第二餐,懒刘同志就带我去那烟熏火燎的烧烤城约会。 我滴那个悔啊,咋同意跟这样一个没情调的家伙继续约会的呢? 懒刘同志竟然意识不到自己的愚昧和我的反感,居然告诉我,我家附近的烧烤不好吃,有机会带我去吃好吃的烧烤! 我十分想告诉他:“哪里的烧烤我都不会喜欢吃!” 碍于淑女的矜持,偶默默地忍了! 结婚后,偶尔随他一起去吃,也渐渐习惯了这个味道,虽然吃的少,但也不那么抵触。 烧烤的蔬菜,是我最爱的,烤金针、韭菜、土豆,我都很喜欢。 烤土豆片和馒头干,是我的最爱! 上周和懒刘去吃烧烤,点了土豆片,回来后又唠叨:小小的两片就要5毛,太黑了,5毛能买几个小土豆吧? 懒刘对我这样的唠叨早已不屑:“你可以不吃,也可以在家做给我吃,如果都不想,那就闭嘴!花钱我还买了人家的服务,你有吗?” “是啊,服务还真贵!”我回嘴! “要是5毛钱买你温柔点,我也给你!”懒刘如是说。 早晨起来,自己煎个土豆给自己吃,放上孜然粉,味道略倾向烧烤了吧?O(∩_∩)O哈哈~ 自己骗自己的了! 土豆片蛋饼的做法非常简单,土豆片和胡萝卜片煎熟之后,倒入蛋液,略煎片刻,待蛋液凝固即可。 蛋液中没有加入面粉,所以口感相对更加滑嫩! 这份早餐,富含蔬菜、肉类和鸡蛋,提供孩子一天的全面营养! 而做这份早餐,仅需不到五分钟的时间,煎土豆片2分钟,倒入蛋液1分钟,翻面半分钟。 即便加上食材的准备时间,也不足十分钟,是不是懒妈妈们很好的选择?
辅料 辅料
鸡蛋适量
盐适量
白胡椒粉适量
香肠适量
孜然粉适量
胡萝卜适量
做法 孜然土豆片蛋饼的做法
1
平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤1
2
煎好后,翻面。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤2
3
上面撒上孜然粉。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤3
4
撒白胡椒粉。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤4
5
撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)
孜然土豆片蛋饼的做法步骤5
6
将打散的蛋液倒入锅内。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤6
7
小火,加热待蛋液凝固。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤7
8
至四周微黄,轻轻翻面。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤8
9
略烧30秒钟。 将盘子盖在锅上,倒扣,即可。
孜然土豆片蛋饼的做法步骤9

小贴士

1、土豆切片一定要薄,好入味也好熟。 2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋,否则鸡蛋会老,影响口感。 3、盐少放,可以放蛋液中,也可以直接撒在土豆片上面。 4、胡萝卜切花,是为了更加美观,没有可省略。 5、煎蛋饼的时候要保持小火,这样出来的鸡蛋饼才会嫩。 6、煎蛋饼可以翻面,如果害怕翻面破损可以直接省略,略煎至表面凝固即可,鸡蛋易熟。

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