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香辣过瘾的土豆片烤辣五花

香辣过瘾的土豆片烤辣五花

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nicole的生活书
今儿这款烤五花肉,采用了懒人的做法儿,直接用烤肉酱,免去了自己搭配调味料的麻烦。只需提前腌制半小时,然后或煎、或炒、或烤,都随你吧,不到一小时,就可以大口吃肉啦。为了缓解五花肉的油腻,特别在五花肉下铺了一层土豆片,烘烤的过程中,五花肉的油脂和酱汁都会渗透到土豆片中,也让它变成超级美味。 香辣诱人的烤五花肉,酱香入味的烤土豆片,吃的时候再卷上一张解腻的生菜,一同入口,层次丰富,香而不腻,让诱惑来的更直接一些吧。
辅料 辅料
土豆1/2个
香辣烤肉酱50g
做法 香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法
1
五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤1
2
土豆去皮,洗净,切薄片;
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤2
3
烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤3
4
在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤4
5
将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟。
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤5
6
装盘即可。
香辣过瘾的土豆片烤辣五花的做法步骤6

小贴士

1. 买到整块的五花肉,可以先冷冻一会儿,肉稍稍变硬后比较容易切薄片; 2. 五花肉最好腌制半小时以上,腌制越久越入味; 3. 锡纸上先涂一层油,再铺土豆片,可以防止土豆片被烤焦; 4. 土豆片不仅可以增加风味,还可以帮助吸收五花肉的油脂。

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