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好长时间没吃酸辣粉了,今天中午特别想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身,夏季吃可开胃,为了自己这口爱好,吃的更放心些,还是自己学做吧。自己做的最大好处就是可以根据自己的喜好放自己喜欢的调料。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
葱适量
香菜适量
蒜适量
豆瓣酱适量
豆豉香辣酱适量
花生米适量
生抽适量
做法 酸辣粉的做法
1
食材:红薯粉提前半个小时浸泡,泡好后沥干水
酸辣粉的做法步骤1
2
食材:花生米
酸辣粉的做法步骤2
3
配料:香菜、葱切末
酸辣粉的做法步骤3
4
食材:圆生菜洗净沥干水并掰成大块
酸辣粉的做法步骤4
5
蒜切末
酸辣粉的做法步骤5
6
锅内放入少许油加热
酸辣粉的做法步骤6
7
放入葱末煸香
酸辣粉的做法步骤7
8
放入豆瓣酱和香辣酱一块炒2分钟
酸辣粉的做法步骤8
9
加入适量的开水,放入盐、糖、醋和生抽调味,汤汁烧开可以关火了
酸辣粉的做法步骤9
10
锅内放入适量的开水,下红薯粉煮6分钟
酸辣粉的做法步骤10
11
再加入生菜烫1分钟后就可以关火了
酸辣粉的做法步骤11
12
将红薯粉和生菜捞出放到大碗里,浇上调好的汤汁,并在上面放花生米、香菜、蒜,美味的酸辣粉就可以开吃了
酸辣粉的做法步骤12

小贴士

酸辣粉虽然好吃但也不宜多吃。

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