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儿子带回来的红豆沙,豆沙中还混合着粒粒开花的红豆,质量很好,口感也不错,唯一让我接受不了的,就是太甜了。 给儿子做早餐,除了馄饨,每天换着花样做一些馅饼。小伙子和他爸一样,喜欢吃糯食,糯米馅饼很和他的胃口。用这红豆沙做 馅料,加入了花生碎,中和一下甜味。 武汉人吃的糯米粉,和江浙一带有所不同。用泡好的糯米和水一起磨成浆,沥出水分,将糯米粉晒干储存。吃的时候,用冷 水和好就很糍很糯。如果加入自己喜欢的馅料做成糯米饼,口感是非常不错的~~~
辅料 辅料
食油适量
熟白芝麻10g
黑芝麻10g
做法 红豆花生糯米饼的做法
1
准备好糯米粉、红豆沙、花生碎。
红豆花生糯米饼的做法步骤1
2
糯米粉用冷水和好备用。
红豆花生糯米饼的做法步骤2
3
黑白芝麻混合;红豆沙和花生碎拌匀成为馅料备用。
红豆花生糯米饼的做法步骤3
4
糯米粉团分成若干小剂子,捏成窝状。
红豆花生糯米饼的做法步骤4
5
放入红豆沙馅。。
红豆花生糯米饼的做法步骤5
6
捏合成团,压成小饼胚。。
红豆花生糯米饼的做法步骤6
7
拍上黑白芝麻。
红豆花生糯米饼的做法步骤7
8
电饼铛预热,抹上一层油。
红豆花生糯米饼的做法步骤8
9
放入糯米饼胚。
红豆花生糯米饼的做法步骤9
10
淋入适量冷水。
红豆花生糯米饼的做法步骤10
11
盖上盖,上下火煎至饼铛四周无水汽冒出来,约3分钟。
红豆花生糯米饼的做法步骤11
12
糯米饼基本上熟了。
红豆花生糯米饼的做法步骤12
13
翻一面,上下火煎2分钟。
红豆花生糯米饼的做法步骤13
14
煎好的糯米饼,香甜、软糯、可口。
红豆花生糯米饼的做法步骤14

小贴士

1、吊浆糯米粉直接用冷水和好。 2、糯米饼的馅料随个人喜好而定,咸味的可能没甜味的可口。 3、喜欢甜食的直接用红豆沙做馅料,味道很棒。

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