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煎大马哈鱼—电饼铛版

煎大马哈鱼—电饼铛版

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涓涓小溪
以前吃大马哈鱼都是咸的,这次在早市买的是冰冻新鲜的,回家腌制一下就可以做了。鱼肉很新鲜,而且鱼骨也很好去掉,适合老年人和孩子吃,不要担心鱼刺扎到喉咙。大马哈鱼的肉味道鲜美,没有腥味,我家里三口人都很喜欢吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
姜适量
酱油适量
山楂酒适量
大料2朵
五香粉适量
鸡精3g
做法 煎大马哈鱼—电饼铛版的做法
1
大马哈鱼去鳞,去鱼鳃洗净,控干水;
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤1
2
切成段;(用了一半,鱼很大做多了吃不了)
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤2
3
因为是新鲜的鱼所以要腌制入味,放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒,五香粉,腌制15~20分钟;
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤3
4
电饼铛预热5分钟,放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里,其中的调料也一同放入;
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤4
5
煎到两面金黄色用筷子一扎,扎透了就熟了。(大约7~10分钟。
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤5
6
装盘即可。
煎大马哈鱼—电饼铛版的做法步骤6

小贴士

1、因为是淡的鱼,做的时候提前腌制一下即可; 2、也可以腌成咸鱼炖豆吃,也不错。 3、电饼铛煎鱼很方便,不要放很多的油 。

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