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香辣水煮肉片

香辣水煮肉片

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尛丽
吃过很多地方的水煮肉片,发现这道川味美食真的是很好吃!每次没有食欲,看到香辣水煮肉片,口水都要流出来了!很能增加食欲哦!这道菜品味道还不错哦,就是有点不好,我的刀工不行,十分欠缺哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
辣椒油适量
葱适量
豆瓣酱适量
胡椒粉适量
淀粉适量
生抽适量
鲍鱼汁适量
小米椒适量
生姜适量
大蒜适量
做法 香辣水煮肉片的做法
1
将里脊肉切成片,越薄越好(可惜我切厚了),放入淀粉、生抽、等材料,腌制一会
香辣水煮肉片的做法步骤1
2
将生姜和大蒜、葱切好,葱切成2~3里面长度
香辣水煮肉片的做法步骤2
3
洗净黄豆芽
香辣水煮肉片的做法步骤3
4
先将大蒜生姜和小米椒下锅翻炒
香辣水煮肉片的做法步骤4
5
放入郸县豆瓣酱,一定要炒出红油哦
香辣水煮肉片的做法步骤5
6
放入水煮开
香辣水煮肉片的做法步骤6
7
放入黄豆芽
香辣水煮肉片的做法步骤7
8
将豆芽煮的差不多熟
香辣水煮肉片的做法步骤8
9
装入碗中,放入底部
香辣水煮肉片的做法步骤9
10
再次将水烧开
香辣水煮肉片的做法步骤10
11
把肉片放入进去,一变色就捞起来哦
香辣水煮肉片的做法步骤11
12
装入碗中,将葱摆放在上面
香辣水煮肉片的做法步骤12
13
准备好干辣椒和花椒
香辣水煮肉片的做法步骤13
14
将锅中放入油烧热
香辣水煮肉片的做法步骤14
15
将材料下锅,炒出辣味就淋在肉上面
香辣水煮肉片的做法步骤15

小贴士

做这道菜的时候,最主要的就是肉要切薄一点,而且下锅不能煮太久,这样肉质会变老哦!还有哦,花椒和干辣椒要最后淋上去,这样才能体现川菜的辣味和香味哦!

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