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泥鳅豆腐汤

泥鳅豆腐汤

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含雪玫瑰
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育。 我家儿子从小睡着后,总是满头的汗,看他白头活蹦乱跳的,应该是生理性多汗,婴幼儿由于新陈代谢旺盛,加上小儿活泼好动,有的即使晚上上床后也不得安宁,所以入睡后头部也可出汗。所谓生理性多汗,是指孩子发育良好,身体健康,无任何疾病引起的睡眠中出汗。家长往往习惯于以自己的主观感觉来决定小儿的最佳环境温度,喜欢给宝宝多盖被,捂得严严实实。孩子因为大脑神经系统发育尚不完善,而且又处于生长发育时期,机体的代谢非常旺盛,再加上过热的刺激,只有通过出汗,以蒸发体内的热量,来调节正常的体温。此外,小儿在入睡前喝牛奶、麦乳精或吃巧克力等也会引起出汗。 虽然在网上查到这些资料后稍安心一点,我这个当妈妈的还是做了泥鳅豆腐汤,希望宝宝多喝一点,能增强体质,对生长发育有一点帮助。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
葱花适量
料酒适量
做法 泥鳅豆腐汤的做法
1
泥鳅买回,放在滴了少许油的清水中饲养三五天,以吐净腹中泥沙
泥鳅豆腐汤的做法步骤1
2
将泥鳅收拾干净
泥鳅豆腐汤的做法步骤2
3
锅中放油,生姜丝,放入泥鳅略煸,淋上料酒
泥鳅豆腐汤的做法步骤3
4
加入适量水
泥鳅豆腐汤的做法步骤4
5
煮沸后改中小火,煮至汤汁浓白,加入适量盐
泥鳅豆腐汤的做法步骤5
6
豆腐切成小块,用热水烫一下
泥鳅豆腐汤的做法步骤6
7
豆腐沥干水份,倒入锅中
泥鳅豆腐汤的做法步骤7
8
略煮5分钟左右,出锅前撒上葱花
泥鳅豆腐汤的做法步骤8

小贴士

1、泥鳅放在滴了少许油的清水中饲养几天,以吐净腹中泥沙 2、煮开后保持中小火,鱼汤容易浓白 3、泥鳅汤很鲜美,我没有放味精,喜欢的人,可以适量放一些

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