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美味锅贴

美味锅贴

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己勿
我家常做的面食就是锅贴和水煎包,这还是从妈妈那里学来的。锅贴一般讲就是生煎的饺子,通常的做法是将生饺子排放到平底锅内,锅底涂一些油以防粘底,再浇入水,有时加入一些醋,盖盖焖熟。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但北京锅贴就是褡裢火烧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉300g
酱油适量
五香粉适量
韭菜适量
做法 美味锅贴的做法
1
面要和成柔软适中的面团。
美味锅贴的做法步骤1
2
肉馅放花生油、酱油和五香粉调出香味。
美味锅贴的做法步骤2
3
把切好的韭菜放入拌匀。
美味锅贴的做法步骤3
4
把面分成适中的剂子。
美味锅贴的做法步骤4
5
擀皮包馅。
美味锅贴的做法步骤5
6
把油烧热,放入饺子,倒入半杯淀粉水。
美味锅贴的做法步骤6
7
待水干出锅。
美味锅贴的做法步骤7

小贴士

做锅贴的时候,可以加水也可以不加水,不加水的时候就倒点油。

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