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烤孜然羊肉串

烤孜然羊肉串

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蓝色南半球
又一个第一次试做,平常挺喜欢吃烤孜然羊肉,但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的,不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了,或许做得不地道,可是吃起来真的很过瘾呢。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
孜然粉适量
孜然粒适量
辣椒粉适量
蒜蓉适量
做法 烤孜然羊肉串的做法
1
先备好食材,将羊肩肉切成小块。
烤孜然羊肉串的做法步骤1
2
还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
烤孜然羊肉串的做法步骤2
3
羊肉盛入器皿内,倒入调料。
烤孜然羊肉串的做法步骤3
4
用手抓均匀,让它充分入味。
烤孜然羊肉串的做法步骤4
5
最后再放入少许蒜蓉。
烤孜然羊肉串的做法步骤5
6
继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
烤孜然羊肉串的做法步骤6
7
再用干净的竹签将它串起来。
烤孜然羊肉串的做法步骤7
8
烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
烤孜然羊肉串的做法步骤8
9
200度烤15分钟左右。
烤孜然羊肉串的做法步骤9
10
取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
烤孜然羊肉串的做法步骤10

小贴士

烤羊肉串最好用羊肩肉,只有少许肥,而且肉特别嫩滑。

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