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双色黑米玫瑰花馒头

双色黑米玫瑰花馒头

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红豆厨坊
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。 用黑米做成的黑米馒头,不但味道特别还有益身体健康。 偶尔给孩子添加粗粮,对孩子的抵抗能力能有很大的帮助,再做成漂亮的花朵,既营养又养眼,吸引孩子的眼球。
辅料 辅料
酵母5g
糖3g
做法 双色黑米玫瑰花馒头的做法
1
面粉分成两份,一份加入黑米面,一份加入黄豆面分别加入酵母和糖,清水和成面团发酵两倍大备用。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤1
2
发酵好的面团分别取出揉均匀,切成等份,黑米面团搓条,黄豆面团擀成长方大片。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤2
3
把黑米面团用黄豆面团卷成长条。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤3
4
在切成小等分面团。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤4
5
面团按扁擀成圆皮,5张叠放一起,再用少许黄豆面团搓小条放在一端。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤5
6
然后从下往上卷起。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤6
7
卷成条状中间用筷子压一下,再用力切断。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤7
8
就是两朵玫瑰花生坯。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤8
9
然后放入蒸笼再次发酵10分钟,大火蒸制20分钟即好。
双色黑米玫瑰花馒头的做法步骤9

小贴士

粗粮馒头口感会有些粗糙,所以加入面粉口感会好很多,一般面粉和粗粮的比例3:1最好。 黄豆面的馒头,豆面不要多加,以免会有一股豆腥味。

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