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腊肉炒豆干

腊肉炒豆干

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芷萍
这是一道儿子喜欢吃的菜,也是我非常喜欢的,喜欢那烟熏的味道,尤其是回味的时候,绵绵不绝的味道,撩人心怀。难以忘怀的味道,难以忘怀的友谊。
辅料 辅料
油适量
豆豉适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
蒜薹适量
青椒适量
白糖适量
做法 腊肉炒豆干的做法
1
腊肉提前用清水泡软备用。
腊肉炒豆干的做法步骤1
2
豆干适量备用。
腊肉炒豆干的做法步骤2
3
葱、蒜薹、青椒和大蒜洗净备用。
腊肉炒豆干的做法步骤3
4
泡好洗净的腊肉切薄片备用。
腊肉炒豆干的做法步骤4
5
豆干片薄片备用。
腊肉炒豆干的做法步骤5
6
将葱切段,蒜切片,豆豉剁碎,辣椒切片,蒜薹切段备用。
腊肉炒豆干的做法步骤6
7
炒锅放油少许,下入腊肉片翻炒。
腊肉炒豆干的做法步骤7
8
腊肉肥肉部分炒至透明即可。
腊肉炒豆干的做法步骤8
9
将豆豉、葱段和蒜片倒入锅中翻炒出香味。
腊肉炒豆干的做法步骤9
10
将豆干放入锅内翻炒,加入酱油和白糖。
腊肉炒豆干的做法步骤10
11
豆干入味后,放入青椒片和蒜薹段翻炒。
腊肉炒豆干的做法步骤11
12
翻炒锅内的菜肴入味后,即可关火。
腊肉炒豆干的做法步骤12
13
装盘即可食用。
腊肉炒豆干的做法步骤13

小贴士

1.腊肉需要洗净泡软后制作。 2.腊肉和豆豉含盐较高,不用另外加盐。

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