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海苔火腿面包

海苔火腿面包

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苹果小厨
儿子早餐说什么也不在学校吃了,为了他的健康考虑,只好同意。通常他一周五天,早餐基本上是隔天吃一次,甜面包,他不是很喜欢,换着花样为他做面包,成了我周周的心事。 这个面包,用了超市正在搞促销的面包粉,很不错,要比以前用的富强粉吸水性强一引起。膨发的挺高,烤好看事相当绵软。 这次,我把烤海苔碎和火腿碎末加在了面包中,烤好的面包,满是海苔香,还能补钙呢!早餐,一杯牛奶,一个水煮蛋,一个面包,儿子吃得相当满足。
辅料 辅料
白芝麻适量
小火腿适量
海苔碎适量
全蛋液适量
盐3g
酵母4g
做法 海苔火腿面包的做法
1
将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。
海苔火腿面包的做法步骤1
2
将发酵好的面团排气分割成十份。(我烤了两炉)
海苔火腿面包的做法步骤2
3
整圆松驰十分钟左右。
海苔火腿面包的做法步骤3
4
取一面团擀成长形。
海苔火腿面包的做法步骤4
5
撒上海苔碎。
海苔火腿面包的做法步骤5
6
撒上切碎的火腿末。
海苔火腿面包的做法步骤6
7
对折。
海苔火腿面包的做法步骤7
8
再对折捏紧。
海苔火腿面包的做法步骤8
9
搓 成长条状,约38厘米。
海苔火腿面包的做法步骤9
10
对折,短头在下,长头在上。
海苔火腿面包的做法步骤10
11
长头穿过来。
海苔火腿面包的做法步骤11
12
排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)
海苔火腿面包的做法步骤12
13
至两倍大,刷全蛋液。
海苔火腿面包的做法步骤13
14
撒白芝麻。
海苔火腿面包的做法步骤14
15
烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。
海苔火腿面包的做法步骤15
16
出炉放凉至手温,入保鲜袋。
海苔火腿面包的做法步骤16

小贴士

十分钟之后要注意观察,如上色过深,可加盖锡纸。

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