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醋溜西葫芦

醋溜西葫芦

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苹果小厨
说实话,对这个西葫芦,我打小就不爱吃,总觉得它有一股怪怪的味道。我不吃,也不给家人买,好象他们也从没提起过要吃这个菜。 那天,儿子陪我去超市,看到这个瓜,问是什么菜,好不好吃。为了给孩子树立一个不挑食的好榜样,我忙说:好吃,很好吃呢!于是,挑挑拣拣,买了两个小的回家。我不爱吃的菜,不能影响到小朋友。 用了妈妈以前的做法,醋溜。只是,我没有放肉,素炒的,还有,加了少许干红椒提味,加了多多的蒜片,炒好后,儿子很给面子,配米饭吃了小半份。我也装模作样的夹了几筷子,其实,不难吃,味道也不错。 记得以前看过一篇报道,西葫芦里含有一种啥物质,专治黄脸婆,可以瘦身且改变女性肤色暗黄。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
干红椒适量
醋适量
芝麻油适量
做法 醋溜西葫芦的做法
1
准备西葫芦。
醋溜西葫芦的做法步骤1
2
用擦子擦成丝。(瓤不要)
醋溜西葫芦的做法步骤2
3
锅中放适量油,入蒜片、葱、干红椒炒香。
醋溜西葫芦的做法步骤3
4
加入擦好的西葫芦丝。
醋溜西葫芦的做法步骤4
5
当胡芦丝变得微软,加入适量醋略炒。
醋溜西葫芦的做法步骤5
6
加入适量盐。
醋溜西葫芦的做法步骤6
7
炒到自已喜欢的程度,关火,加芝麻油调味。
醋溜西葫芦的做法步骤7

小贴士

西葫芦不要炒得太过火,以免造成营养流失。

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