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羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜

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己勿
羊肉的营养价值很高,尤其是和萝卜一起做菜。羊肉和萝卜同做菜,能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。羊肉最适合冬天吃,在冬天食用,有暖身的作用。我家冬天就常常买,我家一般很少在超市买羊肉,基本都是买个人饲养的那种羊。这种羊肉不易煮烂,但味道要比那种规模饲养的羊肉好吃的多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
圆葱1个
胡萝卜1个
八角适量
孜然适量
味极鲜酱油适量
做法 羊肉炖萝卜的做法
1
把羊肉切大块。
羊肉炖萝卜的做法步骤1
2
用水焯一下,沥干水分备用。
羊肉炖萝卜的做法步骤2
3
圆葱、胡萝卜滚刀切。
羊肉炖萝卜的做法步骤3
4
待油热把孜然和八角炒香,后放辣椒。
羊肉炖萝卜的做法步骤4
5
放圆葱爆香。
羊肉炖萝卜的做法步骤5
6
放羊肉煸炒。
羊肉炖萝卜的做法步骤6
7
倒入一大碗温水后换锅--高压锅。
羊肉炖萝卜的做法步骤7
8
放胡萝卜,倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。
羊肉炖萝卜的做法步骤8

小贴士

1.炒辣椒时不要早放,以防炒糊。 2.超市买来的羊肉比较好煮,这种个人自己养的羊的肉很难煮烂,但味道很好。 3.吃羊肉不宜同时吃醋,因为羊肉性热,益气补虚,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。 4.羊肉也不宜与南瓜同吃,以防发生黄疸和脚气病。 5.吃羊肉后不宜马上饮茶,否则易引发便秘。

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