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盐烤五香花生米

盐烤五香花生米

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阿转
这道菜学自《快乐生活一点通》节目。 说到烤五香花生米,肯定是烤箱烤的咯,那家里没有烤箱就不能做了吗?没关系,今天我就用炒锅来做烤五香花生米,操作非常的简单,完全不需要技术,但是味道却非常好哦。赶紧做上一盘给老公下酒吧。
辅料 辅料
八角1个
桂皮1片
香叶1片
盐大量
做法 盐烤五香花生米的做法
1
花生米洗净,用水泡20分钟。
盐烤五香花生米的做法步骤1
2
泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
盐烤五香花生米的做法步骤2
3
将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
盐烤五香花生米的做法步骤3
4
开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
盐烤五香花生米的做法步骤4
5
继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
盐烤五香花生米的做法步骤5
6
用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
盐烤五香花生米的做法步骤6

小贴士

1、不要用有涂层的炒锅,盐粒比较粗,会破坏涂层。 2、盐的量要大一点,因为要把盐当成细沙把花生烤熟。 3、用完的盐不要扔,还可以继续拿来炒菜的,不会浪费。 4、记得要用小火慢慢炒,否则水分还没炒干外面就糊了。

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