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红烧鱼

红烧鱼

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在我家的后园子里。有一个小养鱼池。每年爸爸都要买些鱼苗回来放在里面。等秋天养大了,要拿到市场去卖的,卖剩下的,妈就做给我们吃。妈妈很会烧鱼的,特别是红烧鱼,那味道至今我还是难以忘怀。现在我长大了,也当妈妈了,也学着做鱼给孩子吃,可是手艺就是敢不上妈妈做的。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
老抽适量
干辣椒适量
香菜适量
做法 红烧鱼的做法
1
将买来的鱼洗净控干备用。
红烧鱼的做法步骤1
2
将葱姜蒜、老抽、酱油、精盐、料酒放在碗里调解好。
红烧鱼的做法步骤2
3
起锅,油七分热后,放入白糖。然后在放入鱼。两面煎。
红烧鱼的做法步骤3
4
鱼两面煎成金黄后,放入调料。然后加入适量的清水,小火慢炖。
红烧鱼的做法步骤4
5
汤汁收干后,装盘,撒上少许香菜即可食用。
红烧鱼的做法步骤5

小贴士

鱼炖的时间要久点。这样味道会更好。

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