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之前做牛排的时候很少自己腌肉,一般都是在超市买来现成的然后直接煎就可以。但做过之后发现其实并不难腌,以前怕自己腌的味道不好,可是效果出奇的好。其实很简单用黑胡椒就很出黑椒牛排的味道。可肉的细嫩程度可能不如超市买来的好,但不知道超市的牛排里加没加嫩肉粉之类的了。这个是送个女儿的妈妈菜,现在不太敢给孩子吃猪肉了,还是牛肉更放心点
辅料 辅料
油适量
黑胡椒适量
蚝油适量
生抽适量
做法 黑椒牛排的做法
1
肉肉切成片
黑椒牛排的做法步骤1
2
用刀背剁一下
黑椒牛排的做法步骤2
3
放入盆中,加入黑胡椒
黑椒牛排的做法步骤3
4
倒入适量蚝油
黑椒牛排的做法步骤4
5
加入适量生抽和匀腌10分钟
黑椒牛排的做法步骤5
6
锅内放油加热,放入牛肉片
黑椒牛排的做法步骤6
7
煎至一面金黄
黑椒牛排的做法步骤7
8
翻面再煎至金黄,然后再翻面
黑椒牛排的做法步骤8
9
煎熟后配点自己喜欢的菜装盘即可
黑椒牛排的做法步骤9

小贴士

1.牛排用刀背剁一下把筋弄断 2.蚝油本身就是咸的,放生抽时一定要适量

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